Cypr od wieków słynie z produkcji wyjątkowych win. Tutejsze wina cieszą się uznaniem na całym świecie, a tutejsze winnice korzystają z korzystnego klimatu śródziemnomorskiego. Ale jakie wybrać, gdy oferta wydaje się być nieskończona? Oto przewodnik, który pomoże Ci w wyborze najlepszego cypryjskiego wina.
Krótka historia cypryjskiego wina
Winiarstwo na Cyprze ma historię sięgającą ponad 6000 lat. Wyspa ta była jednym z pierwszych miejsc, gdzie produkowano wino na szeroką skalę. Przez wieki wina z Cypru trafiały na stoły władców i były cenione przez koneserów. Najstarszym dokumentem dotyczącym cypryjskiego wina jest staroegipski papirus sprzed ponad 3000 lat.
Najpopularniejsze odmiany winorośli na Cyprze
Cypr może poszczycić się bogactwem odmian winorośli. Dwie najważniejsze lokalne odmiany to Xynisteri i Mavro. Xynisteri to biała winorośl, z której powstają świeże i owocowe wina białe. Mavro natomiast to odmiana czerwona, dająca miękkie i pełne w smaku wina czerwone.
Jakie wino wybrać?
Wybór wina zależy przede wszystkim od Twoich preferencji smakowych. Wina z Cypru mają różnorodne profile smakowe. Poniżej przedstawiamy kilka rekomendacji w różnych kategoriach:
Białe wina: Polecamy spróbować wina z odmiany Xynisteri. Są one lekkie, z nutami cytrusowymi, które wspaniale pasują do ryb i owoców morza.
Czerwone wina: Wina z odmiany Mavro często są intensywne, z nutami owoców leśnych i przypraw. Pasują do mięs z grilla i pikantnych potraw.
Commandaria: wino deserowe
Nie można pisać o cypryjskich winach bez wspomnienia o Commandarii. To jedno z najstarszych win deserowych na świecie, produkowane z podsuszanych winogron odmian Xynisteri i Mavro. Commandaria jest słodkim, bogatym winem z nutami miodu, fig i przypraw. To doskonały wybór na deser lub do serów.
Porównanie cypryjskich win
| Rodzaj wina | Odmiana winorośli | Profil smakowy | Rekomendacje kulinarne |
|---|---|---|---|
| Białe | Xynisteri | Świeże, cytrusowe | Ryby, owoce morza |
| Czerwone | Mavro | Owocowe, korzenne | Grillowane mięsa, pikantne dania |
| Deserowe | Commandaria | Słodkie, miodowe | Desery, sery |
Winnice warte odwiedzenia
Na Cyprze znajduje się wiele winnic, które oferują niezwykłe doznania. Warto odwiedzić winnice w regionach Limassol i Paphos. Goście mogą tam spróbować lokalnych win i poznać proces produkcji. Najbardziej znane winnice to Zambartas, Tsiakkas i Vouni Panayia. Każda z nich ma coś unikalnego do zaoferowania.
Podsumowanie
Cypryjski rynek wina jest pełen doskonałych propozycji, które zaspokoją nawet najbardziej wymagających smakoszy. Wybierając cypryjskie wino, warto zwrócić uwagę na lokalne odmiany winorośli i nie bać się eksperymentować. Niezależnie od tego, jakie smaki preferujesz, na Cyprze znajdziesz coś dla siebie. Smakuj, odkrywaj i ciesz się wyjątkowymi winami z tej urokliwej wyspy.
