Jeśli chcesz obniżyć swoje rachunki za zakupy spożywcze, pominięcie pośrednika i zakup bezpośrednio od lokalnych producentów może być najlepszym rozwiązaniem. Według danych z Departamentu Rolnictwa, klienci, którzy kupują owoce i warzywa bezpośrednio od organizacji producenckich, płacą średnio 36% mniej niż ci, którzy kupują w sklepach detalicznych.
Różnica w cenach się sumuje
Najnowsze dane, opublikowane 13 marca, pokazują znaczną różnicę między cenami na farmach a cenami detalicznymi na 23 powszechnie kupowane produkty. Na przykład, jeśli konsument kupiłby jeden kilogram każdego z tych produktów bezpośrednio od producenta w ostatni czwartek, zapłaciłby 42,31 €. Kupując te same produkty w sklepie detalicznym, musiałby zapłacić 66,07 € – różnica wynosi 23,76 €.
Niektóre ceny są ponad dwukrotnie wyższe
Chociaż średnia różnica w cenach jest zaskakująca, niektóre indywidualne produkty mają jeszcze wyższą marżę, gdy trafiają na półki supermarketów. Oto kilka przykładów:
- Ogórki (hybrydowe): 0,30 € za kilogram od producentów vs. 0,92 € w detalu.
- Ogórki zwykłe: 0,82 € za kilogram od producentów vs. 1,66 € w detalu.
- Marchewki: 0,50 € za kilogram od producentów vs. 1,03 € w detalu.
- Bakłażany: 0,92 € za kilogram od producentów vs. 1,86 € w detalu.
- Localne banany: 0,70 € za kilogram od producentów vs. 1,54 € w detalu.
Świeże produkty w premium
Niektóre owoce i warzywa o wysokim popycie również doświadczają znaczących podwyżek cen:
- Truskawki: 4,15 € za kilogram od producentów vs. 7,61 € w detalu.
- Pomidory koktajlowe: 2,75 € za kilogram od producentów vs. 5,02 € w detalu.
- Czerwone winogrona: 0,63 € za kilogram od producentów vs. 1,21 € w detalu.
- Białe winogrona: 0,40 € za kilogram od producentów vs. 0,74 € w detalu.
- Zielone papryki: 2,73 € za kilogram od producentów vs. 3,97 € w detalu.
Powtarzający się problem
Chociaż marża 36% jest wygórowana, nie jest to najgorsze, co widzieliśmy na rynku. Cypryjscy rolnicy wielokrotnie zwracali uwagę na dużą różnicę cen pomiędzy tym, za ile sprzedają swoje produkty, a zawyżonymi cenami, które ostatecznie płacą konsumentów. Zaangażowanie pośredników – od hurtowników do supermarketów – nadal podnosi koszty, obciążając konsumentów. Dla osób szukających oszczędności w budżecie na zakupy spożywcze, odwiedzenie lokalnych targów rolnych lub spółdzielni producentów może zrobić znaczącą różnicę. W miarę jak ceny żywności nadal rosną, nigdy nie było ważniejsze, skąd pochodzi twoja żywność i ile naprawdę kosztuje.
