Если вы хотите сократить свой счет за продукты, то пропуск посредника и покупка напрямую у местных производителей может быть вашим лучшим решением. Согласно данным Министерства сельского хозяйства, покупатели, которые приобретают фрукты и овощи непосредственно у производственных организаций, в среднем платят на 36% меньше, чем те, кто покупает в розничных магазинах.
Разница в цене накапливается
Последние цифры, опубликованные 13 марта, показывают значительную разницу между ценами на ферме и розничными ценами на 23 обычно покупаемых продукта. Например, если бы потребитель купил один килограмм каждого товара непосредственно у источника в прошлый четверг, он бы потратил 42,31 евро. Покупка тех же продуктов у розничного продавца обошлась бы им в 66,07 евро – разница составляет 23,76 евро.
Некоторые цены удваиваются
Хотя средняя разница в цене поражает, некоторые отдельные продукты видят еще более крупную наценку, когда они попадают на полки супермаркетов.
Повторяющаяся проблема
Хотя наценка в 36% крута, это не самое худшее, что видел рынок. Фермеры Кипра неоднократно подчеркивали значительную разницу в цене между тем, по какой цене они продают свою продукцию, и завышенными ценами, которые в конечном итоге платят потребители. Участие посредников – от оптовиков до супермаркетов – продолжает поднимать стоимость, оставляя покупателей нести бремя. Для тех, кто хочет растянуть свой бюджет на продукты, поиск местных фермерских рынков или производственных кооперативов может сделать значительную разницу. По мере того, как продолжают расти цены на продукты, знание откуда приходит ваша еда и сколько она действительно стоит, никогда не было так важно.
