Европейская комиссия включила розовую воду из Агроса в реестр продуктов с защищенным географическим обозначением
4 октября, Европейская комиссия добавила розовую воду из кипрской деревни Агрос в реестр продуктов с защищенным географическим обозначением (PGI). В соответствии с приведенным обоснованием, данный продукт представляет собой “ароматическую воду, произведенную из цветков ароматной розы, которые выращиваются в Агросе, расположенной на юго-западе Кипра”.
Характеристики розовой воды из Агроса
Розовая вода характеризуется “интенсивным ароматом, напоминающим аромат свежих роз”. Заявка на включение розовой воды Агроса в реестр PGI была впервые подана в 2016 году. Производство розовой воды в этой деревне началось в начале XX века, при этом традиционный метод изготовления до сих пор сохраняется.
Традиция выращивания роз в Агросе
Сообщение Еврокомиссии гласит: “Местные жители с раннего возраста учатся у своих родителей выращивать розы и собирать урожай. Эта долгая и непрерывная традиция производства, от сбора до дистилляции, гарантирует качество продукта и особенно его сильный аромат, который делает его таким особенным”.
Особенности роз, выращиваемых в Агросе
Особенность продукта также определяется “очень ароматными розами”, которые выращиваются в окрестностях Агроса. Это обеспечивает благоприятная климатическая обстановка региона. Самым обычным сортом, встречающимся на Кипре сегодня, является дамасская роза, которую впервые привезли на остров монахи из монастыря Киккос после поездки в Румынию.
История выращивания дамасской розы в Агросе
Выращивание дамасской розы в Агросе было начато учителем и фольклористом Неархосом Клиридисом, который призвал своих учеников посадить 50 розовых кустов на семейных наделах.
